|
|
Nooitgedacht (oud Marine-resept)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kapucijners. Gedroogde boemboe (nasi-groenten). Uiteraard wat vet spek. Wat flinke uien. 1 bus vleesch (boterhamworst of iets dergelijks). Wat sambal. Knoflook. Kerrie. Wat zout en peper als je dat leuk vindt.
Voorbereiding:
Dit recept is gejat uit een fotokopie van een oud marine-kookboek. De kok was eens verlegen om een wat afwijkend recept. Mij dunkt dat dit hem is gelukt...
Bereidingswijze:
Hij weekte de nasiegroenten in warm water en bakte het spek uit op een laag pitje, waarna er de gesnipperde uien in gefruit werden. Dan ging het vleesch in de pan en bakte hij dat even mee. Vervolgens voegde hij een paar gekneusde teentjes knoflook toe, alsmede wat kerrie, zout en peper en een flinke lik sambal. Nu liet hij de groenten goed uitlekken en gingen die groenten samen met de kapucijners in hun eigen nat ook in de pan. Die werd gesloten, terwijl het gerecht dan in twintig minuten op laag vuur warm werd.
|
|
|